Fernette cevizi, 1993 yılında Fransa’da Franquette ve Lara çeşitlerinin melezlenmesiyle yetiştirildi. Fernette, çok yüksek, düzenli verime ve iyi tozlayıcı özelliklere sahip, geç olgunlaşan, mükemmel aromatik bir ceviz çeşididir. Optimum verim için kışın düşük sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Ceviz ağacının derin kış donlarına karşı değil, özellikle ilkbahardaki geç donlara karşı dona karşı direncine dikkat etmek önemlidir.

Yükseklik büyümesi/ağaç tacı
Fernette ceviz ağacı orta büyüklükte, dik büyüyen bir ağaçtır. Bu nedenle Fransa’dan gelen ceviz, örneğin ebeveyn Franquette’e göre daha az yetiştirme alanı gerektirir. Rafine ceviz ağacı genellikle 6 ila 8 m yüksekliğe ulaşır.
Dallanmanın esas olarak dikey düzlemde gerçekleşmesi nedeniyle bu çeşidin verimi yüksektir. Bu, ışığın taca ulaşmasını sağlar, bu da çiçek sayısını ve dolayısıyla hasat edilebilecek yemiş sayısını artırır.

Yapraklar dönüşümlü olarak büyür. Çiçeklenmeden kısa bir süre sonra filizlendiğinde, yapraklar kahverengi-kırmızımsı renktedir. Ancak yıl ilerledikçe koyu yeşile döner. Yapraklar kösele gibi ve biraz yağlı, yapışkan bir his veriyor ve aromatik kokuyor. Bunlar imparipinnattır, yani bir yaprak iğciği (uzun yaprak sapı) üzerinde 11-14 cm uzunluğa kadar 5-6 yaprakçık vardır. Fernette ceviz ağacının yapraklarının belirli bir sonbahar rengi yoktur, ancak sonbaharda soluk yeşile döner.

Fernette cevizi gençken piramidal bir taç yapısı geliştirir ve yaşlandıkça daha geniş, küresel bir taç kazanır. Fernette, tacı şekillendirmek için kullanılan budama türüne bağlı olarak 7 m ile 8 m arasında bir taç genişliğine ulaşır. Ağaç tepelerinde yeterli ışık çiçek ve meyve oluşumunu teşvik eder. Yakından bakarsanız (tercihen yapraksız), baskın bir üst çekim bulamayacağınızı fark edeceksiniz. Fernette genellikle 20 veya daha fazla üst sürgün oluşturur.

Fernette cevizi yüksek yoğunlukta ekime uygundur. Özellikle fındık üretimi için Fernette yetiştirirken, seyreltme genellikle 5×6 metre – 9×9 metrelik bir ağaç aralığına izin verir, ancak dar aralığın çit yetiştirme biçimleri için daha uygun ve biraz daha geniş olanın geleneksel yetiştirme biçimleri için uygun olduğuna dikkat edilmelidir.

Optimum ağaç aralığı, hektar başına 123 – 330 ceviz ağacından oluşan gerekli sayıda ağaç oluşturur.

Çiçeklenme zamanı/yaprak çıkışı
Fernette geç filizlenir ve geç çiçek açar. Ceviz ağacının çiçeklenmesi 25 Nisan – 5 Mayıs tarihleri ​​arasında (coğrafi bölgeye göre değişir) gerçekleşir.

Fernette protandr bir çeşittir, yani erkek çiçekler dişi çiçeklerden biraz daha erken çiçek açar. Erkek çiçekler, 15 cm uzunluğa kadar, silindirik toz kedicikler halinde açılır; bunlar daha önce çıplak olarak kışı geçirir ve bu nedenle yaz sonundan filizlenene kadar giderek daha fazla görünür hale gelir. Buna karşılık, göze çarpmayan dişi çiçekler, bu yılki sürgünlerde ancak yapraklarla birlikte çıktıklarında, sürgün sonunda 1-5 adet (tek tek veya kümeler halinde) ortaya çıkıyor.

Geç tomurcuklanma genellikle geç don durumlarında hasara karşı koruma sağlar. Bu nedenle Fernette özellikle kış sıcaklıklarının düşük olduğu, ilkbahar geç donlarının olduğu veya ovalar ve alçak dağ sıralarındaki genel olarak elverişsiz iklim bölgeleri için uygundur. Ceviz ağacının dona dayanıklılığı da iyidir.

Tozlaşma
Fernette ikieşlidir, yani aynı ağacın erkek ve dişi çiçekleri döllenme zamanında çakışmaz. Fernette için iyi bir tozlaştırıcı Fernor’dur. Yaklaşık %10 Fernor tozlayıcı ağaçları tavsiye edilir.

Fernette aynı zamanda diğer çeşitler için de iyi bir tozlaştırıcı çeşittir. Çok büyük miktarda polen ile karakterize edilir, bu da onu örneğin Fernor, Lara veya Chandler için çok iyi bir tozlaştırıcı yapar.

Verim
Fernette ceviz ağacı erkenci zengin verime sahiptir (Franquette’den önemli ölçüde daha yüksek). Meyve oluşum tipi yanaldır (yan sürgünlerde meyve). Bu, düzenli ve çok yüksek bir verime yol açar ve ağacın yaklaşık 4-5 yaşından itibaren önemli ölçüde meyve vermesini sağlar.

Bir ağaçtan ortalama verim (5-7 yaş) ağaç başına 16-20 kg civarında yani ekim mesafesine, bakım yoğunluğuna ve yerin kalitesine bağlı olarak hektar başına 2-6 ton kuruyemiş civarındadır.

Ceviz iç kalitesi
Fernette ceviz ağacının meyveleri ceviz çeşitlerinin en güzeli ve en iyisi arasındadır. Büyük, küresel ve güzel şekillidirler. Optimum koşullar altında somunlar çok büyük büyüyebilir (çapı 36 mm’ye kadar). İç dolgulu somunlar ortalama 11-12 gr ağırlığa sahiptir, kolay kırılır ve kabuktan temiz bir şekilde çıkarılabilir. Kurutulması ve saklanması kolaydır.

Fındık çekirdeği, %80 – 85’lik bir iç parlaklık seviyesiyle fark edilir derecede parlaktır. Lezzetli çekirdek, %47’ye varan çekirdek içeriğiyle kabuğu iyice doldurur. Fındık meyvesinin kabuğu ince cidarlı, orta derecede yivlidir ve açılması kolaydır.

Fernette cevizinin besin değeri yüksek ve önemli tıbbi özellikleri olan bir fındık çekirdeği vardır. Fındık çekirdeğinde %64 yağ, %20 protein, çok sayıda vitamin ve bol miktarda mineral (potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor dahil) bulunur.

Fernette’in bir ceviz çeşidi olarak yaygın olarak yetiştirildiği Avustralya’da, bu ceviz lezzet açısından en yüksek genel puanları aldı.

Hasat zamanı
Zengin ceviz ağacının meyveleri eylül ayının sonundan ekim ayının ortasına kadar olgunlaşır. Meyve olgunlaşmadan kısa bir süre önce kalın, yeşil bir perikarp hala mevcuttur. Meyvenin kabuğu ancak patladığında ve yemiş düştüğünde olgunlaşır ve tadı yumuşak ve tatlı olur.

Hastalık direnci
Fernette özellikle dona dayanıklı bir ceviz ağacı çeşididir. Ne yerel iklime ne de toprağa özel bir talep getirmez. Ceviz ağacı antraknoza karşı iyi bir dirence sahiptir ve bakteriyel yanıklığa karşı hafif/hafif duyarlıdır. İyi yerlerde Fernette son derece sağlıklıdır.